Bhindi Kali Mirch Recipe: ઉનાળામાં ભીંડી બનાવો નવી રેસીપીથી, કાળા મરીની સાથે આ રીતની સ્વાદની મજા માણો

| Updated: May 1, 2022 11:27 am

ભીંડી બનાવવા માટેની સામગ્રી કાળા મરી
250 ગ્રામ ભીંડી (નાની)
4 ચમચી સીંગદાણાનું
તેલ 1 ટીસ્પૂન
જીરું
1 ટીસ્પૂન ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર
1 ટીસ્પૂન આદુ (બારીક સમારેલી)
3 લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા) 12
/ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
1/2 કપ ટમેટા પ્યુરી
મીઠું સ્વાદ માટે
1 ટીસ્પૂન તાજા પીસેલા કાળા મરી
1 ટીસ્પૂન આમચૂર પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન સૂકી મેથી પાવડર
1 ચપટી લવિંગ પાવડર

ભીંડી કાલી મિર્ચ રેસીપી:
ઉનાળામાં, ભીંડી કરી મોટાભાગના ઘરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ભારતીય પરિવારોમાં ભીંડી ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. દરેક ઘરમાં ભીંડી કરીની વિવિધ વેરાયટી ખાવા માટે ઉપલબ્ધ છે. ક્યાંક તળેલી ભીંડી તો ક્યાંક લોકોને સ્ટફ્ડ ભીંડી ખાવાનું ગમે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો દહીં ભીંડી અથવા મસાલા ભીંડી પસંદ કરે છે. આજે અમે તમને ભીંડી મરીની રેસિપી વિશે જણાવીશું. ભીંડી કાળા મરી એક મસાલેદાર, તીખી અને મોઢામાં પાણી લાવતી વાનગી છે. તમે તેને લંચ અથવા ડિનર પાર્ટીમાં મહેમાનોને સર્વ કરી શકો છો. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચાલો તમને તેની સરળ રેસિપી વિશે જણાવીએ.

ભીંડી મરીના દાણા બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ ભીંડીને ધોઈ લો અને તેની કિનારીઓ કાપી લો. હવે એક વાસણમાં અડધો લિટર પાણી, એક ચમચી તેલ અને મીઠું લો. પાણી ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો અને તેમાં ભીંડી નાખો. હવે 5-6 સેકન્ડ માટે ઉકાળો અને આગમાંથી દૂર કરો અને સૂપની ચાળણી દ્વારા તરત જ ભીંડીને ગાળી લો. આ પછી ભીંડીને બાજુ પર રાખો. હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકીને તેજ આંચ પર ગરમ કરો. આ પછી તેલમાં જીરું અને ડુંગળી નાખો. આંચને મધ્યમ કરો. ડુંગળીને સોનેરી અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે તેમાં ધાણા પાવડર, આદુ, મરચું અને હળદર ઉમેરો. 30 સેકન્ડ માટે હલાવો અને ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને કિનારીઓ પર તેલ દેખાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. .ઉપર ભીંડી નાખો, મિક્સ કરો અને મીઠું, કાળા મરી, આમચૂર પાવડર, મેથી અને લવિંગ પાવડર ઉમેરો, પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે ભીંડીને ઉંચી આંચ પર સારી રીતે પકાવો. તૈયાર છે તમારી ભીંડી કાળા મરીથી. ભીંડીને બાઉલમાં કાઢી લો. સારી રીતે ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.આવી જ રેસીપી જોવા આજે જ અમારી વેબસાઇડની મુલાકાત લો

Your email address will not be published.