ધનિયા મૂંગફળીની ચટણી રેસીપી: કોથમીર-મગફળીની ચટણી બનાવવાની સરળ રેસીપી

| Updated: May 5, 2022 5:20 pm

ભારતીય ખોરાકમાં ચટણીનું મહત્વનું સ્થાન છે. આ જ કારણ છે કે અહીં અનેક પ્રકારની ચટણી બનાવવામાં આવે છે. ચટણીનો સ્વાદ પણ સિઝનને ધ્યાનમાં રાખીને લેવામાં આવે છે. જો ચટણીને ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે તો સાદા ભોજનનો સ્વાદ પણ અનેકગણો વધી જાય છે. આજે અમે તમને ધનિયા મૂંગફળીની ચટણી(Coriander Peanut Sauce Recipe) બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

આ રેસીપીની મદદથી તમે થોડીવારમાં સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવી શકો છો.

કોથમીર અને સીંગદાણા ઉપરાંત ડુંગળીનો ઉપયોગ કોથમીર-મગફળીની ચટણી (Coriander Peanut Sauce Recipe) બનાવવા માટે પણ થાય છે. જો કે, ડુંગળીનો ઉપયોગ વૈકલ્પિક છે. જો તમે પણ સ્વાદિષ્ટ કોથમીર પીનટ ચટણી બનાવવા માંગો છો, તો તમે અમારી સરળ રેસીપી ફોલો કરી શકો છો.

કોથમીર પીનટ ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
લીલા ધાણા સમારેલી – 1/2 કપ
મગફળી – 3 ચમચી
લીલી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી – 1/2 કપ
જીરું – 1 ટીસ્પૂન
લીંબુ – 1
લીલું મરચું સમારેલ – 2
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

કોથમીર પીનટ ચટની બનાવવાની રીત
કોથમીર અને મગફળીની ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મગફળીને એક પેનમાં નાંખો અને તેને ધીમી આંચ પર 2-3 મિનિટ સુધી શેકી લો. ધ્યાનમાં રાખો કે મગફળીને વધુ પડતી શેકવી ન જોઈએ નહીં તો તે કડવી થઈ શકે છે. હવે ગેસ બંધ કરો અને એક બાઉલમાં મગફળી કાઢી તેની છાલ કાઢી લો. હવે કોથમીર ને ધોઈ ને સાફ કરી લો અને ઝીણી સમારી લો. એ જ રીતે લીલી ડુંગળીને ઝીણી સમારીને એક બાઉલમાં રાખો.

હવે મિક્સરમાં મગફળી, ધાણાજીરું, સમારેલી લીલી ડુંગળી અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને મિશ્રણને પીસી લો. આ પછી તેમાં જીરું, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને ચમચીની મદદથી બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે ચટણીને મિક્સરની બરણીમાં બે-ત્રણ વાર પીસી લો. તૈયાર છે ટેસ્ટી સ્પાઈસી કોથમીર-સીંગદાણાની ચટણી.

આ પણ વાંચો- ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આ 5 સફેદ ખોરાક ન ખાવા જોઈએ, ફાયદો થવાને બદલે બ્લડ સુગર લેવલ વધશે

ભોજન સાથે સર્વ કરવાથી ભોજનનો સ્વાદ વધશે. તમે આ ચટણીને 2-3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.

Your email address will not be published.