બેકરીથી લઈને આર્ટ વર્ક સુધીઃ કોરોના કાળમાં પણ વ્યવસાય જામ્યા

| Updated: July 17, 2021 8:09 pm

સુરતમાં, 32 વર્ષીય સંદિપ પાટિલ લાંબા સમયથી ઉદ્યમી તરીકે પોતાની એક એન્ટરપ્રેનુર ફાર્મ ખોલવાના હતા આ દિશામાં તેની પ્રથમ સહેલગાહ એક આપત્તિ હતી.  જો કે, જ્યારે દેશભરમાં રોગચાળાનો સામનો કરવા  માટે ગયા વર્ષે માર્ચમાં રાતોરાત લોકડાઉન થઈ ગયું, ત્યારે તેણે પોતાનું સ્વપ્ન પૂરું કરવા પર બીજો પ્રયત્ન કર્યો  , સેકન્ડ હેન્ડ ધૂપ બનાવવાની મશીન ખરીદવાની સ્થિર નોકરી છોડી.  આ વર્ષે મે સુધીમાં, તેણે 4 લાખ રૂપિયાનું ટર્નઓવર પોસ્ટ કર્યું હતું અને તેનો ધંધો વધી રહ્યો છે.

 નોકરી ગુમાવવાના આશ્ચર્યજનક આંકડા , આર્થિક મંદી અને સ્થિરતાના આ ભયંકર દિવસોમાં, પાટિલની વાત , જોકે આશાનું કિરણ જગાવે છે .  એવા કેટલાક લોકો છે કે જેમણે સમાજના બંધ મકાનમાં મળી ગયેલી ઈ કોમેર્સને  રોકડ કરવાની તક મેળવી લીધી છે.

 પાટીલે, જેમણે 50,000 રૂપિયાના બીજ મની (જેમાંથી મોટાભાગનો મશીન  ખરીદવા પાછળ ખર્ચવામાં આવ્યો હતો) સાથે સેવા અગ્રબત્તીની શરૂઆત કરી, તેણે ડિજિટલ માર્કેટ સ્પેસમાં પોતાનું સાહસ સમજાવ્યું: “હું  ફેસબુક પર 300 જેટલા બિઝનેસ જૂથોમાં જોડાયા અને એક વ્યવસાય પેજ  બનાવ્યું અને  ઇન્સ્ટાગ્રામ પર,  હું મારા ઉત્પાદનોની જાહેરાતો પોસ્ટ કરતો રહ્યો . ”  તે અગાઉના  રોજગારમાં રૂ. 25,000 ની સ્થિર માસિક આવક છોડી દેવા અંગે તેને કોઈ અફસોસ નથી.

સંદિપ પાટિલ

2008માં ખડા મસાલામાં તેમના  પરાજય બાદ પાટિલે ધૂપ ના ધંધા માં ઝનપલાવતાં  પહેલા ત્રણ વિવિધ વિકલ્પોની શોધ કરી. જયારે  વલસાડમાં 22 વર્ષીય નિશા પ્રજાપતિ માટે, ફૂડ સાયન્સમાં ગ્રેજ્યુએશન થયાં પછી, તે હોમ બેકિંગમાં જૈવિક પ્રગતિ હતી અને તેણે એગલેસ ચીઝકેકનું સ્થાન પસંદ કર્યું – ક્લાસિકલ વેનીલાથી વધુ સ્વાદ માટે વિવિધ પ્રકારનાં સ્વાદ આપ્યા.  વિદેશી બ્લુબેરી, બેલ્જિયન ચોકલેટ, ન્યુટેલા અને કમળ બિસ્કોફનો પણ સમાવેશ કર્યો.

નિશા પ્રજાપતિ

 તેના પ્રયત્નોમાં એક નિર્ણાયક પડકાર એ તત્વોમાં ઇંડાને સ્થાનાંતરિત કરવાનો હતો અને છતાં ચીઝકેક્સ સરળ રહેવાની ખાતરી
કરાવવી તે મહત્વ નું હતું   અનેક સંયોજનો સાથે પ્રયોગ કરવાથી આખરે સમાધાન પ્રાપ્ત થયું.  પ્રજાપતિએ બેકિંગ વિડિઓઝ જોવાની, વર્કશોપમાં હાજરી આપવા અને તેના મિત્રો અને કુટુંબીઓને તેની વાનગીઓના નમૂના લેવા માટે પ્રેરિત કર્યા એક વર્ષ ની અંદર , પ્રજાપતિ પોતાને એક દિવસમાં પાંચ કેક બેક કરતા થઇ ગયા . “મને હંમેશાં બકીંગ ગમતું હતું અને મને ખાસ કરીને ચીઝકેક ખૂબ ગમે છે, પરંતુ દુર્ભાગ્યની વાત એ છે કે અમને વલસાડ જેવા નાના શહેરમાં સરળતાથી આ ઘટકો મળતા નથી. તે ઘરે બનાવેલા ઉત્પાદનોની માંગમાં વધારો કરતા ઘરે બેકર્સ માટે સારો સમય રહ્યો છે, ‘તે કહે છે. તે હવે સ્પોન્જ કેક અને બ્રાઉની ઓફર કરવા માટે તેના શાનદાર ચીઝકેક્સથી આગળ તેના મેનૂનું વિસ્તરણ કર્યું છે.

સંકટમય જીવન જીવવાના આ સમયમાં, લોકો બધી ઉપલબ્ધ રીતોમાં છૂટ મેળવવા અને આ વિશિષ્ટ જરૂરિયાતને અપીલ કરતા હોય છે, નવસારીમાં એન્જિનિયરિંગના 23 વર્ષીય સ્નાતક, ટ્વિંકલ પટેલે તેના કલાના શોખથી વ્યવસાય રચ્યો હતો. તે બુકમાર્ક્સ, મોબાઇલ કવર, લાઇવ સ્કેચ અને પોટ્રેટ ડિઝાઇન કરે છે, તે બધા તે તેના ઇન્સ્ટાગ્રામ પૃષ્ઠ પર પોસ્ટ કરે છે.

કામ માં મહત્વ નો વળાન્ક ત્યારે આવ્યો જયારે હિન્દુ દેવતા શિવનું એક ચિત્ર – જેણે લોકો નું ધ્યાન તેના તરફ આકર્ષિત થયું તેણીએ હવે તેના કાર્યક્ષેત્રને મંડલાની ડિઝાઇનમાં વિસ્તૃત કરી, હિન્દુ ધર્મ અને બૌદ્ધ ધર્મના ધ્યાનના પાસાંઓ દોર્યા, જે તેમના સમર્થકોમાં લોકપ્રિય છે. “હું મારા ગ્રાહકો માટે વિવિધ કલા સ્વરૂપો રજૂ કરવાનું ચાલુ રાખીશ કારણ કે તે મને આનંદ આપે છે,” તે ખુશખુશાલ થઇ વાત કરે છે. 

આમાંના મોટાભાગના વ્યવસાયો કદમાં નાના છે પરંતુ ભવિષ્યના વિકાસના કરશે તે ચોક્કસ છે ધંધામાં વૃદ્ધિ કરવામાં પોતાની પરિપક્વતા અને અગાઉની નિષ્ફળતાને દોષી ઠેરવતા પાટિલ આ વખતે અનુભવથી સમજદાર થયા હતા. તેણે એવા વ્યવસાયની શોધ કરી જ્યાં તે પોતાનો ખર્ચ ન્યૂનતમ રાખી શકે અને દૈનિક ઉપયોગનું એક ઉત્પાદન બનાવ્યું જે મોટા નુકસાનનું જોખમ સામે રક્ષણ કરે અને કાચા માલની સરળતાથી ઉપલબ્ધ કરાવે . તેમણે ગુજરાત, મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકમાં તેમની અગરબત્તીનું વેચાણ પણ કર્યું . આજે, તેનો શ્રેષ્ઠ વિક્રેતા ત્રણ અલગ અલગ અત્તરમાં 100 અગરબત્તીનું ઇકોનોમિક પેક છે.  પાટિલથી વિપરીત, પ્રજાપતિના બેકિંગ સાહસને બ્રેક-ઇવનમાં થોડો સમય લીધો. “મારા કેકની કિંમત 250 રૂપિયાથી 650 રૂપિયા છે, જે તેમના કદને આધિન છે. તેમ છતાં, ઘટકની કિંમત આ ભાવો સાથે લગભગ સમતળ કરવામાં આવે છે, ”તેમને જણાવ્યું કે . તેના માટે શું કામ કર્યું છેવટે ઓર્ડરમાં વધારો સાથે, સ્કેલની અર્થવ્યવસ્થા. અલબત્ત, વધુ ઓર્ડર આવતા તા , વાટાઘાટો કરવાનું સરળ નથી, પરંતુ તેણીના અવાજમાં ગર્વ સ્પષ્ટ થાય છે કે, “એક દિવસમાં પાંચ કેક તૈયાર કરવું ખૂબ જ કંટાળાજનક હોઈ શકે છે, પરંતુ દિવસના અંતે હું આના દ્વારા લાભ મેળવું છે. મને જે ગમતું હોય છે તે કરીને હું આવક ઉભી કરું છું. વ્યવસાયમાં કોઈ શોખનેફેરવવતા હોઈએ ત્યારે બર્ન-આઉટ થવાની સંભાવનાહોય છે . પટેલ માટે, આ જોખમ તેને પોતે ઉભું કર્યું છે જ્યારે તેણીએ તેના વિનોદને ધ્યાનમાં રાખવાનો નિર્ણય કર્યો હતો. તેણીની યુક્તિ તેની કુશળતા વિકસિત કરવાની હતી,તે સમજાવે છે “મેં ગ્રાફાઇટ અને ચારકોલનો ઉપયોગ કરીને પોટ્રેટથી પ્રારંભ કર્યો, પછી તેલ અને એક્રેલિકના લેન્ડસ્કેપ્સમાં પરિવર્તિત કર્યું,” . જ્યારે તે કળાની શૈલીમાં વિસ્તૃત થવાની કોશિશ કરે છે, ત્યારે તેના અસીલોએ પોટ્રેટ માટે પસંદગી બતાવી છે. પરંતુ આ સાધારણ શરૂઆત સ્પષ્ટપણે વિશ્વાસનો વ્યક્તિગત કૂદકો છે જે વપરાશમાં સુધારો થતાં જ ટકાવી રાખવી જોઈએ અને નિર્માણ કરવું જોઈએ.

Your email address will not be published. Required fields are marked *