ગ્રીન ગ્રોસરી સ્ટોરઃ પ્લાસ્ટિકના દાનવ સામે ટક્કર લેવા સજ્જ

| Updated: July 4, 2021 5:41 pm

બિટ્ટુ જોન કાલુંગલ 2015માં યુરોપ ફરવા ગયા ત્યારે તેમને કરિયાણાના શોપિંગ માટે પોતાનું કન્ટેનર લઈ આવવાનો નવીન વિચાર આવ્યો. 32 વર્ષના કાલુંગલે એરોનોટિકલ એન્જિનિયરિંગમાં એમટેક કર્યું છે. તેમણે 2018માં ગ્રીન ગ્રોસરી સ્ટોર ખોલવાનું નક્કી કર્યું જે સવારના સાતથી રાતના નવ વાગ્યા સુધી ખુલી રહેતી કરિયાણાની દુકાન છે.

તેમણે પોતાના પિતાની 40 વર્ષ જૂની, 600-ચોરસ ફૂટની કરિયાણાની દુકાનને ગ્રીન સ્ટોરમાં રૂપાંતરિત કરી. “ભારતમાં આ પ્રકારનો કોઈ સ્ટોર ન હોવાથી આ ખ્યાલ નવો હતો. તેથી મેં ઇન્ટરનેટ દ્વારા આવા સ્ટોર સ્થાપવા વિશે વધુ જાણકારી મેળવી. મારા પિતાના સ્ટોરને ગ્રીન સ્ટોરમાં રૂપાંતરિત કરવામાં દોઢ વર્ષ લાગ્યા. દુકાન માટે બીન્સ (ડબ્બા ) અમેરિકા, ચીન અને જર્મનીમાં આયાત કરવા પડતા હતા.”

Bittu John Kalungal

આ સ્ટોર ગ્રાહકોને તેમના કન્ટેનરને ફરીથી ભરવા પ્રોત્સાહિત કરે છે. ગ્રાહકો 20-25 રૂપિયાના ખર્ચે પોતાના ગ્લાસ કન્ટેનર ખરીદી શકે છે. કાલુંગલ કહે છે, “ગ્રાહકો તેમના ડબ્બા થોડા દિવસ પછી પરત આપી શકે છે અને રિફંડ મેળવી શકે છે. અથવા વધુ રિફિલ માટે કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકે છે.” ડિલિવરી માટે પણ આ જ સિસ્ટમ રાખવામાં આવી છે. તેઓ પોતાના કન્ટેનર લાવે તો ગ્રાહકો સ્ટોર પર ખરીદી કરતી વખતે બે ટકા બચત કરી શકે છે. પાંચમી જૂને વિશ્વ પર્યાવરણ દિવસ પર તેઓએ તેમના તમામ ઉત્પાદનો પર 10 ટકાની છૂટ આપી હતી.

આ દુકાનની વધારે મુલાકાતો ગ્રાહકને આ સિસ્ટમ સાથે પરિચિત કરે છે. તેમને રિફિલિંગ, બારકોડને સ્કેન કરીને બિલને છાપવા સુધીની આ સ્વ-સેવાને સંભાળવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સિસ્ટમ સ્ટોરને એક સમયે 15 ગ્રાહકોને સમાવવા માટે મદદ કરે છે.

સ્ટોરમાં બાયોડિગ્રેડેબલ અને રસાયણોથી મુક્ત ઉત્પાદનો છે. સ્થાનિક અર્થવ્યવસ્થાના નિર્માણના લક્ષ્ય સાથે કાલુંગલ ઉમેરે છે, “ચોખાના પાઉડર જેવા ઘણા ઉત્પાદનો મારા ભાઇની મિલમાંથી લાવીએ છીએ. અમે સારી ગુણવત્તાવાળા ઘટકોને સ્રોત કરીએ છીએ અને આને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તા બનાવવા માટે સ્થાનિક નેટવર્ક સાથે શેર કરવામાં આવે છે.”

ઘરેલુ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પસંદ કરવા માટે શરૂઆતમાં બ્રાંડની કાળજી રાખતા ગ્રાહકોને સમજાવવા મુશ્કેલ હતા. પરંતુ ખર્ચને ધ્યાનમાં લેતા સામાન્ય રીતે 30 ટકાનો વધારો થાય છે, તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઘરેલું ઉત્પાદનોને પ્રોત્સાહન આપે છે. બાયોડિગ્રેડેબલ સફાઇ ઉકેલો મોટે ભાગે આયાત કરવામાં આવે છે. જે નિકાસ ગુણવત્તાના ઉકેલોમાંથી પણ સ્રોત છે.

કાલુંગલ પાસે હવે ભારતભરની ફ્રેન્ચાઇઝી માટેની 500 જેટલી ઇન્ક્વિરી છે. જોકે, લોજિસ્ટિક્સને ધ્યાનમાં લેતા, હાલમાં કોલંચેરીથી માત્ર 20 કિમીની અંદર ફ્રેન્ચાઇઝી માટે ખુલ્લો છે. પ્રથમ ફ્રેન્ચાઇઝી ટૂંક સમયમાં જ ફ્લોર પર જશે. કાલુંગલ આશા રાખે છે કે ચોક્કસ ફ્રેન્ચાઇઝ ખર્ચ નક્કી કરવામાં આવશે, જે તેના પ્રારંભિક રોકાણ કરતા ઓછા હશે.

પ્રી-ગ્રીન સ્ટોરમાં શરૂઆતમાં દિવસ દરમિયાન દરરોજ આશરે 150 વોક-ઇન્સ થતા હતા. હવે સ્ટોરમાં દરરોજ 300-350 વોક-ઇન્સ નોંધાય છે. પ્લાસ્ટિક બચાવવા ગ્રાહકો તેની કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી માટે કોચીથી વાહન હંકારીને આવે છે. કોચી શહેરમાં સુવિધાઓનો અભાવ અને પ્લાસ્ટિક બર્ન અથવા ડમ્પિંગ પર પ્રતિબંધ છે એટલે લોકો પ્લાસ્ટિક મુક્ત ખરીદી કરવાનું પસંદ કરી રહ્યા છે.

“દરેક બિલમાં, અમે સંગ્રહિત પ્લાસ્ટિકની સંખ્યા છાપીએ છીએ. અઢી વર્ષમાં અમે 2.5 લાખ બોટલ સહિત 12.5 લાખ પ્લાસ્ટિકના ટૂકડાની બચત કરી છે. ટૂંકમાં નાના સ્ટોર રોજ 1500 ટુકડા પ્લાસ્ટિકની બચત કરવામાં મદદ કરે છે. બધી દુકાનો શૂન્ય કચરાના સ્ટોર્સમાં ફેરવાય? તેઓ જણાવે છે કે “કોલેનચેરી શહેરમાં 48 દુકાનો અને પાંચ સુપરમાર્કેટ્સ છે. બધી દુકાનો શૂન્ય કચરાના સ્ટોર્સમાં ફેરવાય તો પ્લાસ્ટિકની સંખ્યાની કલ્પના કરો કે જે બચાવી શકાશે?
તેઓ પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કર્યા વગર વ્યાજબી કિંમતે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો આપવાનું અને પૃથ્વી પરના પ્લાસ્ટિકના બગાડને ઘટાડવા માટે પગલાં લેવાનું લક્ષ્ય રાખે છે.

Your email address will not be published. Required fields are marked *