હવે બટેટાની ચિપ્સ કાળી નહીં થાય, જાણો બનાવવાની સાચી રીત

| Updated: May 1, 2022 5:04 pm

મોટાભાગના લોકો તેમની જરૂરિયાતો અને પસંદગીઓ અનુસાર વડ, પાપડ અને ચિપ્સ બનાવે છે અને તેને એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરે છે અને સમયાંતરે તેનો આનંદ માણે છે. એવું જરૂરી નથી કે દરેક વ્યક્તિની ચિપ્સ અને પાપડ સારા જ હોય. ઘણીવાર લોકો ફરિયાદ કરે છે કે તેમની ચિપ્સ બનાવતી વખતે તે લાલ કે કાળી થવા લાગે છે.

ઉનાળાની ઋતુ આવતાં જ ભારતીય રસોડામાં વાડી, પાપડ અને ચિપ્સ બનાવવાની તૈયારીઓ શરૂ થઈ જાય છે. આ દિવસોમાં દરેક વ્યક્તિ પોતાની જરૂરિયાત અને પસંદગી અનુસાર વડ, પાપડ અને ચિપ્સ બનાવે છે અને તેને એક વર્ષ સુધી સ્ટોર કરે છે અને સમયાંતરે તેનો આનંદ લે છે. એવું જરૂરી નથી કે દરેક વ્યક્તિની ચિપ્સ અને પાપડ સારા જ હોય. કેટલીકવાર કેટલાક લોકોની ચિપ્સ બનાવતી વખતે કાળી થઈ જાય છે અને તળતી વખતે તેનો સ્વાદ અલગ જ આવે છે. આજે આપણે જાણીશું બટાકાની ચિપ્સ બનાવવાની સરળ અને સચોટ રીત. આ ઉપરાંત, તમે જાણશો કે બટાકાની ચિપ્સ કેમ કાળી થાય છે અને તેનાથી કેવી રીતે બચી શકાય.

આ રીતે બનાવો ચિપ્સ
લોકો વારંવાર ફરિયાદ કરે છે કે તેમની ચિપ્સ બનાવતી વખતે તે લાલ કે કાળી થવા લાગે છે. પરંતુ આજે અમે જે રીત જણાવી રહ્યા છીએ તે તમને મદદ કરી શકે છે. સૌપ્રથમ બટાકા જે ચિપ્સ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે તેને છોલીને પાણીમાં નાખો. હવે ચિપ્સ મેકરની મદદથી છોલેલા બટેટામાંથી ચિપ્સ બનાવો. ધ્યાનમાં રાખો કે બટાકાની છાલ અને ચિપ્સ બંનેને પાણીમાં રાખવા ખૂબ જ જરૂરી છે. થોડીક સેકંડ માટે પણ તેમને પાણી વગર ન છોડો કારણ કે પાણી વિના ચિપ્સ લાલ કે કાળી થવા લાગે છે.

જો તમે સાંજે ચિપ્સ બનાવતા હોવ તો ચિપ્સને પાણીમાં નાખીને આખી રાત રહેવા દો. બીજી તરફ, જો તમે દિવસ દરમિયાન ચિપ્સ બનાવતા હોવ, તો ચિપ્સને ઓછામાં ઓછા 6 થી 7 કલાક પાણીમાં રહેવા દો. આ પ્રક્રિયાથી તમારી ચિપ્સ કાળી નહીં થાય.

આ પછી પાણીને એક મોટા વાસણમાં ગરમ ​​કરવા માટે રાખો. જ્યારે પાણીમાંથી ધુમાડો નીકળવા લાગે ત્યારે તેમાં ચિપ્સ નાખો. જો તમારે નમકીન ચિપ્સ બનાવવી હોય, તો ચિપ્સ ઉમેરતા પહેલા, તમે તેમાં રોક મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો. ચિપ્સને સંપૂર્ણપણે ઉકાળો નહીં. ચિપ્સને થોડું દબાવવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવો.

Your email address will not be published.