ડાયાબિટીસમાં(diabetes) સફેદ ખોરાક ટાળવો જોઈએઃ
ડાયાબિટીસ(diabetes) આજે સામાન્ય રોગ બની રહ્યો છે. જો તમારી જીવનશૈલી, દિનચર્યા, ખાનપાન, શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થાય તો ભવિષ્યમાં ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા વધી શકે છે. એકવાર ડાયાબિટીસ થઈ જાય પછી તે સંપૂર્ણપણે મટાડી શકાતો નથી. આવી સ્થિતિમાં, ડાયાબિટીસમાં (diabetes) સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખવું. આ માટે ખાવાની આદતોમાં બદલાવ લાવવો પડશે. કેટલાક સફેદ ખાદ્યપદાર્થો છે, જે ખૂબ જ ઝડપથી સુગર લેવલ વધારે છે. આ સલામત ખોરાકમાં સ્ટાર્ચ, ફાઈબર અને ખાંડ જેવા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું નથી. માનવ શરીર સ્ટાર્ચ અને ખાંડને ગ્લુકોઝમાં તોડી નાખે છે. તેમને ઝડપથી શોષી લે છે, જેનાથી શરીરમાં બ્લડ સુગર લેવલ વધે છે. જાણો કયો સફેદ ખોરાક ટાળવો જોઈએ.
પાસ્તા –
પાસ્તા બનાવતી વખતે સોસ, ક્રીમ, ચીઝ અને બટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેનાથી તમને ઘણી બધી કેલરી, ફેટ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ મળે છે. તે તમામ પ્રકારના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે શરીરમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારી શકે છે. તેનાથી સ્થૂળતાનું જોખમ વધી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં ડાયાબિટીસના (diabetes) દર્દીઓએ ભુલીને પણ પાસ્તા જેવી સફેદ વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
બટાકાઃ-
બટેટામાં કેલરી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ચરબી, પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે. તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, જે ડાયાબિટીસના(diabetes) દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી. બટાકા ખાવાથી શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલ વધી જાય છે અને તેથી તેનાથી બચવું જોઈએ.
સફેદ ચોખા-
એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો સફેદ ચોખા ખાય છે તેમને ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ વધારે હોય છે. જો તમને પ્રી-ડાયાબિટીસ હોય તો તમારે ભાત ન ખાવા જોઈએ, સફેદ ચોખામાં હાઈ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ હોય છે, જે શરીરના બ્લડ શુગર લેવલને વધારી શકે છે.
સફેદ બ્રેડ-
સફેદ બ્રેડ શુદ્ધ સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓ ખાંડની જેમ કામ કરે છે અને ખૂબ જ ઝડપથી પચી જાય છે. આનાથી શરીરમાં બ્લડ સુગરનું સ્તર પણ વધી શકે છે. સફેદ બ્રેડમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં સફેદ રંગની ખાદ્ય વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળો.
ખાંડ-
ડાયાબિટીસમાં (diabetes) વધુ મીઠી વસ્તુઓનું સેવન ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ખાંડ કે તેમાંથી બનેલી મીઠી વસ્તુઓમાં ખરાબ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. ઉપરાંત, ખાંડમાં કોઈ પૌષ્ટિક તત્વ નથી. તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી તમારું શુગર લેવલ પણ વધી શકે છે. તે અન્ય ઘણા રોગોને પણ જન્મ આપી શકે છે.
