बवला में एक नए निर्माण संयंत्र में 100 करोड़ रुपये के निवेश करके, दक्षिण कोरिया के लॉटे (Lotte) को अपने Havmor ब्रैंड को 1,020 करोड़ रुपये में बेचने के बाद, छोना परिवार (Chona family) ने आइसक्रीम व्यवसाय (ice cream business) में पुनः कदम रखा है। इस संयंत्र में हर दिन 50,000 लीटर आइसक्रीम बनाने की क्षमता है, जिसका ब्रैंड नाम HOCCO है.
अहमदाबाद में एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में बोलते हुए, Hocco Industries के प्रबंध निदेशक अंकित छोना ने कहा कि परिवार ने लॉटे के साथ अपना गैर-प्रतिस्पर्धी समझौता बीतने के बाद से ही बाजार का परीक्षण कर रहा है। “हम वास्तव में आइसक्रीम व्यापार की कमी का अहसास कर रहे थे। वापस आना अच्छा है,” उन्होंने कहा।
भारतीय आइसक्रीम बाजार (Indian ice cream market) का आकार वर्तमान में 20,000 करोड़ रुपये के रूप में माना जा रहा है, जिसमें गुजरात का हिस्सा 3,000 करोड़ रुपये है। पत्रकारों को संबोधित करते हुए, अध्यक्ष प्रदीप चोना ने कहा कि Hocco ब्रैंड का लॉन्च सामान्य वृद्धि को बढ़ावा देने के रूप में काम करेगा, ठीक वैसे ही जैसे कि 1996 में आमूल का आइसक्रीम क्षेत्र में प्रवेश ने बाजार का आकार दोगुना कर दिया था।
“हमने अपने उत्पादों की मूल्यगति को प्रतिस्पर्धी ब्रैंडों के साथ बराबर पर रखने का निर्णय लिया है। हम उत्पाद गुणवत्ता पर प्रतिस्पर्धा करेंगे,” उन्होंने कहा।
2017 में Havmor आइसक्रीम ब्रैंड को लॉटे को बेचते समय, चोना परिवार ने हवमोर रेस्टोरेंटों का अच्छा नामकरण करके Hocco Eatery बना रखा था। Hocco आइसक्रीम ब्रैंड वर्तमान में कंपनी के 65 Hocco ईटेरीज के माध्यम से प्रसारित हो रहा है, और प्रदीप चोना के अनुसार मांग सप्लाई को प्राप्त हो जाती है: “हम अपनी उत्पादन सुविधा की क्षमता को दोगुना करने की प्रक्रिया में हैं। तभी हम प्रसारण कर सकते हैं।”
आइसक्रीम डिस्ट्रीब्यूशन की लॉजिस्टिक्स एक कोल्ड चैन की आवश्यकता होती है, जिसके बदले में वॉल्यूम की आवश्यकता होती है, इसलिए Hocco अब तक गुजरात पर केंद्रित रहेगा। “हम अगले समय के लिए सभी शहरों और गुजरात के आइसक्रीम का सेवन करने वाले जनसंख्या के 80% तक पहुंचने की योजना बना रहे हैं। फिर हम महाराष्ट्र और राजस्थान जैसे पड़ोसी राज्यों में जाएंगे,” अंकित चोना कहते हैं।
Hocco अपने पहले आइसक्रीम पार्लर का शिलाज में दीवाली के आसपास लॉन्च करेगा, जिसमें एक आइसक्रीम केक सैंडविच, एक शुगर फ्री रेंज और ढेर सारी कुल्फियां जैसे नवाचारी उत्पाद होंगे। “इस बार हमने पैकेजिंग पर थोड़ा अधिक खर्च करने का निर्णय लिया है,” प्रदीप चोना ने कहा। “अनुभव ने हमें सिखाया है कि दिखावा बहुत मायने रखता है.”
बवला में Hocco आइसक्रीम संयंत्र में पैकेजिंग मशीनरी भारतीय है, लेकिन अधिकांश अन्य मशीनरी इटली और चीन से आयात की गई है। मुख्य उत्पादन अधिकारी नितेश माथुर उन कई अधिकारियों में से एक हैं जो लोटे का हिस्सा बने, जब चोनस ने हैवमोर को बेच दिया, लेकिन अब वापस लौट आए हैं। किस बात ने उन्हें एक बहुराष्ट्रीय कंपनी की नौकरी छोड़कर होक्को में शामिल होने के लिए प्रेरित किया? “मैं चोनस के साथ काम करने से चूक गया। वे काम करने के लिए एक महान परिवार हैं,” वे कहते हैं।
